Обширное семейство габброидов характеризуется весьма разнообразными структурами. Структура собственно габбро как пород анхиэвтектических, в которых плагиоклаз и цветные минералы кристаллизуются более или менее одновременно и обладают одинаковой степенью идиоморфизма, называется аллотриоморфнозернистой или габбровой.